男の料理教室

還暦を過ぎ　仕事をリタイヤしたとはいえ　

会員のみなさんは　それぞれに忙しいそうです。

今日の参加者は3名ですが　お一人は初めてです。

前期高齢者になれば　みな　それぞれに　少なかれ病気は抱えています。

今回は野菜中心のお惣菜です。

食事に気を使っているという友人を伴っての参加でした。

しんじょうよりあい新聞 2月号

しんじょうよりあいでは　沢山の企画をご用意しております。
是非　お一人でも　お友達とご一緒でも　お気軽にご参加ください。

よりあ12月のようすは、しんじょうよりあい新聞をご覧ください。

しんじょうよりあい新聞　2月号　表 (362kb: PDF ファイル )

しんじょうよりあい新聞　2月号　裏　(473kb: PDF ファイル )

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新しいランチョンマット

「しんじょう よりあい」では　少しでも食事を楽しんで頂こうと

ランチョンマットを使用してきました。

数少ない献立を　すこしでもリッチに見せようと

ボランテァさんの苦心の末の考案です。

開所した頃は　B4サイズでしたが　

少しずつ品数が増えてこの新しい物は　

その倍の大きさになりました。

見た目にも楽しい物をと　

それなりに苦心した作品もいろいろありましたが

色が暗いとか　模様が多すぎるとか　

作者の意をよそに　はねられた物もあって　

他の施設に嫁入りしました。

が　今回の作品は　どうですか？

これは　大関よりあいで使用しました。

「万国旗のようじゃの・・・・」とは　利用者さんの弁

気に入っていただけましたか？

2月15日 ランチ

献立

 

肉じゃが（じゃがいも・にんじん・玉葱・いとこんにゃく）

酢の物（春雨・きゅうり・ハム・卵）

和え物（小松菜・人参・ひじき・卯の花）

煮魚（なる）・果実（デコポン）

子の他に味噌汁（豆腐・わかめ・）が付きます

おひなさま 御雛さま

 

春とはいえ　まだまだ寒さが続いているけれど　お雛様で　気分転換です。

今年も　飾りましたよ。

今回は　お内裏様だけにしました。

 

それでも　なんとなく華やぎます。

「あ～やっぱり　いいもんじゃやの」

「かわいらしいの、今年も　会えたのぅ　うれっしゃやれ・・」

高齢の利用者と　お雛様との会話です。

一年一年　確かめながら　時間を過ごしていく　それが　なんとも愛おしく感じます。

来年も　再来年も　きっと　お会いできますように。

 

もう一つは　利用者の方々が　折った鶴で作りました。

千羽鶴を楽しむ違った方法です。

如何ですか？

2月8日 ランチ

 

ミルフイーユ豚カツ（豚ロース・卵・チーズ)　レタス

白和え（ひじき・人参・糸こんにゃく・豆腐）

春菊ともやしの胡麻酢和え

五目煮豆（大豆・コンニャク・蓮根・椎茸・人参）

豆腐の田楽（豆腐・蕗・みそ）

このほかに　味噌汁（大根・えのき・薄揚げ・ちくわ）が付きます。

 

今日の初物は　ふきのとう

蕗味噌にして　豆腐にかけました。

ランチは春めいて来ましたが、

外は　向かい側の家並みが見えないほど

粉雪が舞って　とっても冷え込んだ一日になりました。

「あぁ～良かった、

昨日のうちに採って(ふきのとう）おいて良かった・・」とは

持って来て下さったボランテァさんの弁。

ありがとうございます。

お雛様

節分も過ぎて　やっと暦の上の春が来ます。

まだまだ　冷たい北風が時々吹きますが　気分はもう春・・・

 

さぁ～今日は　おひなさま作りです。

 

駅前には「しんじょう よりあい」専用の掲示板があります。

もと小間物屋さんの照明もついた素敵なもので　ＪＲの乗降客が

通りすがりに　覗いていきます。

 

「もう　夏の朝顔は　時期はずれやで～、なんか作って・・・」と　

持ち主さん。

恥ずかしながら　そこまで手がまわらなかった状況を詫びて

折り紙のお雛様を飾ることになりました。

 

いろいろな折り紙や和紙を選びながら　

ず～っと昔（？）のお雛様にかんした話題がつきません。

 

このあたりの方々はご自分の雛飾りは　

戦争や震災でみな消失してしまいました。

悲しい思い出もいっぱいです。

 

「ここには　もうすぐ　お雛様がくるんでねんけの？」と　

古参の利用者さん。

そうですね　また　ボランテァさんにお願いして　お借りする事にしましょうね。

2月5日 ランチ 【ご飯のおかわり】

 

ハンバーグ（豚ひき肉・玉葱・人参・卵）

人参のグラッセ（人参・レタス）

春菊の白和え（春菊・糸コンニャク・人参・豆腐）

紅白なます（大根・人参・黒ごま）

鯖の塩焼き

たくあん古漬の煮物

トマトソース（トマト・玉葱・キャベツ）

白菜の一夜漬け

このほかに　味噌汁（豆腐・大根・えのきだけ）が付きます。

 

創設した頃から　利用している方がいます。

九十歳をすぎて　数年になる利用者です。

この方が　宿泊できる施設を2週間　

そして　他のディサービスを利用する機会がありました。

そして　昨日の出来事です。

「う～ん　やっぱり　親のち(家）ほどいいとこはない」と言いつつ　

なんとご飯のおかわりをなさったのです。

 

ふだんは小食な方でしたので　みんなびっくり！

 

そうですよね　何の遠慮も気兼ねもいらない所、

それが　親のち(家）なんですね。

おかわりぐらい　自由にできるところ　

そんな施設でありたいと・・しみじみ思いました。

ちょっと 早いけど ちょっと節分

ちょっと　早いけど　ちょっと節分

 

今年の節分は　よりあいはお休みです。

それで　みんなで　ちょっと早い節分気分に浸りました。

 

と言っても　丸かじりならぬ　お寿司を食べるだけしたが・・。

南南東が　今年の方向だとか、どなたが決めるのでしょうね。

 

「丸かじりしたい？」

「いいや　そんな　品のない、ちゃんと切ってちょうだい」

「でも　一本食べた～いよね」

三つに切って　その日だけは　お持ち帰りしました。

 

大関よりあいでは　一口に切り分けて頂きました。

芯は　七福とやらで　かんぴょう・椎茸・高野豆腐・胡瓜・人参・たまご・かにカマ

 

今年も元気で「よりあい」に来れますように・・と、

お祈りしてくださったでしょうか？

1月31日 ランチ

献立

 

根菜の肉味噌かけ（里芋・コンニャク・綿豆腐・合いびき肉・味噌）

掻き揚げ天（えび・ピーマン・玉葱・人参・ふきのとう）

千枚漬け（蕪・昆布）

胡麻ドレッシング和え（大根・水菜・ポテトチップス）

大根の麹漬け

ホワイトシチュー（ウインナソーセージ・じゃが芋・人参・玉葱・グリンピース）

 

へ～ぇ そうだったんだ・・

へ～ぇ　そうだったんだ・・

 

「ほう～　知らんかったの・・」

「そうけの？　今日は勉強させてもろたのぅ」

 

今日の河和田サロンは　お話会です。

知っていて　知らないような　故郷の歴史を　

面白おかしく話してくださいました。

 

何で「十郷」って言うの？

春日神社が沢山あるのは？

鹿が　祭ってあるのはなぜ？

 

聞けば　平安の昔にさかのぼって　興味が湧くことしきり、

利用者さんも身じろぎしないで　聞き入っていました。

 

河和田には　シニアレデースサロンが　

誕生して半年がたちました。

伝統料理や介護保険の勉強会など　

どんどんレベルアップしていっています。

２月の　初顔合わせには　このお話　

もう一度　していただくことに　なりました。

 

そうですよね　住んでる地域の伝承話や　民話は　

子供達にも　伝えて行きたいですものね。

1月29日 ランチ

献立

赤魚の煮付け（赤魚）

揚げ春雨の中華風あんかけ（春雨・シメジ・人参・ほうれん草）

がんもどきの含め煮（がんもどき・人参・こんにゃく・えび芋）

ポテトサラダ（じゃが芋・ミックスベジタブル・玉葱）

大根の酢漬け

木の他に　味噌汁（豆腐・薄揚げ・ネギ)がつきます。

1月19日 ランチ

 

献立

昆布巻き（昆布・にしん）

塩麹サラダ（ミックスベジタブル・ミニトマト・レタス・塩麹）

キンピラ（人参・ピーマン・牛蒡）

ツナと白菜の煮物（ツナ缶・白菜・しょうが）

赤カブの塩漬け（赤カブ・なす）

　

味噌汁（蕪・わかめ）がつきます。

かき餅

 

寒に入ったとたんに　声がかかりました。

「かき餅　いつ搗くんにゃの～、

　うざうざしていると　寒終ってしまうざ」と　利用者さん。

 

夕暮市で売るかき餅は　好評です。

見た目は　すこぶる悪いのですが　なんたって　安い！

量的には　市価の半額ぐらいです。

「しんじょう よりあい」の商品としては　それだけが定番の商品なのです。

 

5日前に搗いた餅を　早速切って　干す準備です。

昔取った杵柄で　

利用者さんの手際良さは見事に蓮に編んでいきました。

搗いた臼数は　8臼でしたが

「豆がないよ～」と　

また1週間後に　搗くことになりました。

 

ちなみに　ごま・昆布・紫・小エビ・蓬・海苔　そして　豆です。

 

5月頃から　夕暮市に並びます。

買いにきてくださいね。

1月15日 ランチ

 

かぼちゃの肉そぼろ（なんきん・合いびき肉）

大根の煮物(大根・ゆで卵）・きんぴら（人参・蓮根）

卯の花（おから・人参・糸こんにゃく・しいたけ・薄揚げ）

大根の酢漬け

茶碗蒸し（卵・かまぼこ・人参・銀杏・大根葉）

味噌汁（わかめ・じゃが芋）が付きます。

 

寒い日は温かいものが一番です。

殊に　高齢者には　茶碗蒸しが　好評です。

1月11日 ランチ

かぼちゃのコロッケ（かぼちゃ・鶏ひき肉・玉葱・卵・キャベツ）

大根と豚肉の煮物（豚もも肉・大根・ゆで卵）

青葉の煮浸し（ルッコラ・厚揚げ）

金時豆・おからの和風サラダ（おから・卵。胡瓜）

このほかに　味噌汁（えのき・白菜・うすあげ）　漬物　が付きます。

今日は鏡開きです。

本来は　正月の鏡餅で　ぜんざいをするところですが

「しんじょう よりあい」では　おやつに　あべかわ餅を食べました。


　

大関の春よりあい

今日は大関のはるよりあい

大関の方々も　今年も　変わらぬ元気なお顔を　揃えてくださいました。

なんと　朝はバリバリに凍っていて　寒風も吹きすさんで

危ぶまれたのですが・・・なんと　全員の出席でスタートが　できました。

新年会も兼ねて　お鍋です。

お楽しみは　ボランテアさんによる　楽しいゲームと紙芝居

そして　坂井市社協のご協力による　ビンゴゲームならぬ　頭の体操の

プレゼント・ゲット・ゲーム　可愛い娘さんを同伴して　大ハッスル。

利用者さんは　若い方大好き　賑わいが倍化しました。

本当に　みなさん　ありがとうございました。

本年も　どうぞ　よろしくお願いいたします。

写真上:　楽しませてくださった　坂井市社協の親子さん

写真中:　おなべの会の様子

写真下:　紙芝居をしてくださった　ボランテァさん

1月8日 ランチ

献立

かぼちゃのそぼろ煮（白かぼちゃ・合い挽き）

磯辺巻き（卵。のり）

五色なます（大根・人参・薄揚げ・胡瓜・うち豆）

胡麻汚し（たけのこ・人参・いんげん・鶏軟骨・ごま）

鰤の煮付け．昆布巻き（昆布・鰊）

このほかに　味噌汁（豆腐・わかめ）は付きます。

 

昆布巻きは　いつも支援してくださる　仕出し屋さんの差し入れです。

ありがとうございます。

大関よりあいの初開所

1月5日は大関よりあいの初開所でした。

昨年暮れにかけて　部屋の拡張工事をしていたために

2週間ぶりになりました。

雪が降り　寒風も吹きすさんで　冷え込みも厳しい日でしたが

全員が集いました。

新年初回のこともあって　楽しい企画を・・と　思っていたのですが

なんの、なんの　もう　楽しい話が尽きることなく　笑い声もとぎれません。

 

送迎の運転手さんからは　

「乗るや否や　お話がはづんで　そりゃもう　賑やかだったわよ」と

報告がありました。

 

今年も　お元気で　どうぞ　楽しくお付き合いくださいますよう　お願いいたします。

 

写真は　壁を取り払った　改造後の空間

利用者の方々と一緒に　改造計画を練った結果です。

初弁当は一人暮らし高齢者の宅配弁当

献立

白米ご飯，肉団子の筑前煮風，鮭ときのこのホイル焼き

伊達巻，金時豆，五色なます

茗荷と厚揚げの和え物（竹田地区の故郷料理）

大根の麹漬け，梨のコンポート

まだ松の内ですが　3名のボランテアさんが集りました。

お昼の試食会が新年会にはや変わり・・・

みなさん　今年もどうぞ　宜しくお願いいたします。